济南美食——必尝老字号,济南经典小吃 - 成都出租车票务
 
济南美食——必尝老字号,济南经典小吃
 

济南美食——必尝老字号,济南经典小吃

发布时间:2020-11-14 09:04:19
 
在众多美食中,风味小吃最能代表一个城市饮食风俗。如今本地传统小吃踪影难觅,趁着它们还未消逝,赶紧一品,记住那纯粹经典的味道。 一,亮亮面馆(小吃城店) 亮亮面馆起家于英雄山脚下不起眼的小摊位,如今已在济南市内以连锁经营的模式跻身济南“名小吃”之一,每家店内几乎都是人头攒动,生意十分红火,小吃城店一样如此。来亮亮面馆必须要点上一份猪肘汤面。面条筋道,汤头鲜美,再浇上特制的辣椒,一碗下肚全身上下都感觉暖暖的,别提多舒服了。 亮亮面馆人总是爆满,新装修过显得比以前好看多了,明档窗口加满满的人感觉店里非常热闹,端着面找了好久的位置才坐下来亮亮拉面很出名了,面条劲道爽滑,不得不说的是他家的辣椒,真的超辣,点了一点就很显味道,牌子上写着超过三勺加一元,三勺什么概念只能想象一下了。肘子肉蘸酱汁挺爽口的,凉拌土豆丝也很好吃,冬天来一大碗拉面真的很享受。 每次来吃,只会点猪肘面、羊肉串还有肘肉,偶尔还会点白吉馍(这次没点)。猪肘面特别劲道,也可以要细面,但需要后厨单独给做,面汤更是棒极了,再配上这里的辣椒调料,每次吃面都会见底。肘肉吃起来更是满足感十足,放开肚子吃,我一定能吃三盘,沾着醋吃更美味。电烤羊肉串让人欲罢不能,一口肉一口面,回味无穷啊。搬迁后的新店装修十分上档次,门脸不大,但进去后别有洞天,再往里走还有二层,因为位处英雄山附近,非常适合踢完球运动完的一群朋友或者是带着孩子来英雄山玩完之后的一家人来这里吃个痛快。这里人太多了!不过服务员手脚都很利索,收盘擦桌子招呼客人,样样不落。 二,周记扒鸡 周记扒鸡在济南当地算得上是老字号的熟食店,每天门面的窗口前都会排满长龙,偶尔会有供不应求的尴尬。周记的扒鸡因肉质鲜嫩紧实,咸香软烂,而被人们所喜爱。加之老字号的信誉,绝对卫生、质量过硬,而且价格实惠,都是人们选择周记的原因所在。 下了火车站就顺着导航走了过来,店铺很小,价目表直接贴在外面的,nice~我一个人吃半只鸡也不太现实,就买了一个鸡腿,味道应该和扒鸡是一样的,20元一斤,我这个鸡腿10元,刚好半斤!一个大鸡腿!鸡肝才7元我的天!那么便宜!买了3元的一大袋!#扒鸡腿#我之前从来没有吃过扒鸡,咬了一口,稀溜耙!肉很烂,拿在手上都要垮了~ 一个人吧唧吧唧啃一个真的太过瘾! 天桥区从来不缺名吃,要不每年都举办“北坦美食节”。这家“周记扒鸡”经营30年有余,店址一直也没变,还是那间居民楼底商,别无分号;守着南北交通干道,一直生意兴隆。虽然他家隔壁也是熟食的,也换了一茬又一茬,但周记巍然不倒。 三,油旋张(大观园店) 油旋是非常有名的老济南小吃,油旋张的油旋算是最为地道正宗的,每天排队来买油旋的人络绎不绝,其中不乏喜好这口的济南当地人。莫怕排队等待的时间过于枯燥,这期间你可亲眼目睹老板现场制作油旋的整个过程。油旋张的油旋,色泽金黄,外形饱满,旋多层多,看起来活像个“小草帽”,入口软、酥、香。尤其是冬天,捧着刚出锅的油旋,边走边吃,很是温暖。 济南的经典名小吃,现在已经不是很常见了,想小号的油饼,但是有类似手抓饼一样是一圈圈盘起来的,很质朴的面香味。一大早特意跑去吃 店里零零散散有几个吃客 油璇要的肉松的 酥酥的 感觉这东西是越嚼越香 并不属于第一口就惊艳的类型 如果要是早上不赶时间 吃两个油璇 再来上一碗甜沫 滋味也着实不错的,济南的特色小吃,油旋,建议来济南的朋友一定要尝一尝,虽然味道就那样,但是不吃就不知道啥味,也算老济南的一种特色啦,是济南比较出名的小吃。 四,济南孟家扒蹄店 孟家扒蹄算是济南城里有些年头的名小吃店,济南本土百姓几乎无人不知,上了年岁的老人也都好这么一口。据老人讲多年来孟家的水准始终如一,味道还如以往。生意红火的原因便无需多讲。这家的扒蹄软烂,香而不腻;排骨用酱和香料炮制,味道醇厚,就是有点咸、有点干。 济南本地老店,应该是很多80后济南孩子的儿时记忆。店家最早在五龙潭公园门口骑三轮车拉着俩不锈钢大保温桶售卖,只是90年代的城管就管理的挺严格了,撵着店家来回跑。但是周末从店家买上两大猪蹄坐在五龙潭公园的草地上晒着太阳啃猪蹄确成为儿时美好的记忆。猪蹄:软糯,软糯,软糯。别看他家猪蹄颜色不深,但是入味很好。曾经听别人说,他家用的猪蹄都是出口级别的,猪毛处理的很干净,所以可以说是好料出好味吧。ps:现在有所谓的孟氏猪蹄啥的,都不是他们家的,不要被李鬼搞混。他家只有一家店,就在五龙潭附近。奔着招牌去的扒蹄店!走了好久的路不枉此行!真的超级超级好吃!!招牌应该是猪蹄,但是中午去猪蹄全卖完了!!没吃上猪蹄!买了排骨,哇噻排骨的味道也太好吃了吧,香嫩多汁! 五,甜沫唐(和平路店) 甜沫唐的招牌在济南算得上十分有名,几乎每位上了年纪的人都有尝过这家的甜沫。甜沫唐的甜沫用料很足,花生、豆腐皮、菠菜,不管大中小碗,总能让人满足,辅以五香粉、胡椒粉等配料,味道十分浓郁,喝上一碗顿会觉得身体暖和了不少。 过来吃过几次,因为总是排队,来晚了东西就不全了,所以后来就开始点外卖了。其实济南的甜沫大街小巷都有,有的是室内的,有的是摊位,我觉得口味都挺好的,他家比别的家的区别是有红豆,但后来几次外卖就没在吃到过红豆了。除了甜沫外,他家的鸡蛋包,油条和饼应该都是合作厂家每天现送的,所以只有这么多,卖完了就没了,就是个搭配,主要还是喝甜沫。 为喝一次济南榜上的传统早餐,一早起来就骑车去找路,隐藏在居民区的小胡同里,进门等待人不多,有好多点外卖的,店面很小,红色的招牌很是显眼。店主姐姐一人在招呼着,小中大碗都有 喝的里面东西最多的甜沫就是这一碗了,里面还有红豆,好惊喜,胡椒味道刚刚好,喝上一口热乎乎的,配着炸好的鸡蛋包刚好解腻,一不小心喝了两大碗,就是大概炸出来时间长了,油条和鸡蛋包都不热了。还有马蹄烧饼和肉烧饼可以吃。 六,一户侯(山工老店) 一户侯是开在文化路上多年的风味小吃店,白斩鸡和蟹肉包都是这家小吃的经典代表作品。价格不贵,但店内的环境一般。这家的白斩鸡口味偏上海风味,鸡肉滑嫩,本身味道很白,蘸上微甜的酱汁十分可口;蟹肉包更是每天人们排队追捧的美味,经常队伍还没散去便已销售一空。另外,夫妻肺片和番茄鸡蛋汤也都是常来的老主顾必点的菜品。 一直久闻大名,很想尝尝白斩鸡和蟹肉包子~中午点外卖翻到,正好可以吃~订了四个包子一份白斩鸡,白斩鸡带一份红糖姜汁的蘸料~两道菜的味道都是偏淡的,蟹肉包子里的物料很丰富~白斩鸡我可能不会喜欢了,因为太没味了,但是整体是好的,充分发挥鸡肉的原味,可以尝出来鲜嫩。每次去都要排队十几二十分钟,买包子的人超级多,蟹肉包和素包都很不错,我最爱的是他们家的海带包,因为在别的家买不到。最招牌的无非就是白斩鸡,好久不吃就会惦记, 小编今天能想到的就这么多,大家有时间可以亲自去尝尝一下